Era uma vez um queijo...
Existem histórias que trazem tantas sensações: cheirinho de terra molhada, o aconchego do colo da vó, e claro, sabor! Gosto de infância! A história do queijo mineiro da Serra da Canastra é bem desse tipo. Uma história que encanta e vem sendo contada há cinco gerações! A preocupação de todos da região é manter a tradição. Como diz a produtora Solange Soares, cheia de emoção: “O queijo é de leite cru! Um produto vivo! E ele é vivo dentro da nossa história”. Mas famílias produto